"If we said 'melt in the mouth', what would it remind you of? Ice creams? Mousse? Panna cotta? Would you be surprised if we said 'none of these!'? The amazingly ambrosial halwa from Iruttu kadai in Tirunelveli, South Tamil Nadu, is our own desi answer to the 'Melt in the mouth' sensation!
Made with wheat soaked and ground afresh, aromatic and unadulterated clarified butter (ghee), sugar and the magical minerals-rich water of the river Thamirabharani, this halwa has defied the sands of time and has been an eternal favourite of both locals and tourists alike, giving an identity to its place of origin itself! Many a shop have tried to emulate this halwa, but they barely offer consolation if we cannot get our share of the delicious, hot, slimy Iruttu kadai halwa that melts in the mouth!!"
சில மணி நேரம் மட்டுமே விற்கப்படும் அல்வாவிற்கு பல மணி நேரம் மக்கள் வரிசையில் காத்திருப்பார்களா என்ன? ஆம்!! 40 வாட்ஸ் பல்பு மட்டுமே எரியும் திருநெல்வேலியின் இருட்டுக்கடையின் அல்வாவிற்காக ஒரு நாள் முழுதும் காத்திருக்கலாம். கைகளாலேயே அரைக்கப்படும் கோதுமையை, தாமிரபரணி ஆற்றுநீருடன் கலந்து செய்யும் பக்குவமே இருட்டு கடையை உலகிற்கு வெளிச்சம் போட்டு இன்றும் காட்டிக்கொண்டிருக்கிறது. நாவில் கரைந்தொழுகும் இருட்டுக்கடை அல்வாவை உங்கள் இல்லம் தேடி வழங்குகிறது நம்ம பெட்டிக்கடை.
